輻照過的食品安全嗎

點擊次數:   更新時間:2020-08-19 14:19:08   【關閉】 文章來源:www.psj32.com 分    享:
    關于輻照滅菌,普通民眾擔心就是被輻照后的食品會不會有輻射殘留。
    輻照產品是安 全的,可以放心。
    首先,輻照后本身不會導致輻射有殘留。那被輻照后的食品會自己產生輻射性嗎?
    這種現象叫活化。Co60作為輻照源,衰變時釋放的能量偏低,很難引發活化。
    其次,FAO、IAEA和WHO聯合專家委員會得出結論,任何商品食物輻照總平均劑量達10kGy水平時,不具有毒理學上的危害性,這樣處理的食品毋需進行毒理學檢查。用10kGy劑量輻照過的食品,不會引起特殊的營養或微生物問題。
    因此,輻照食品是安 全的,可以放心食用。